炭火和食　能登海鮮　火ばち

1. 春の前菜3種盛り

ホタルイカぬた・・・独特の香りと甘みを酢味噌で引き出しました。

小イカの旨煮.・・・ 柔らかく味わい深い逸品

ほうれん草の胡麻味噌和え・・・春野菜の爽やかさを引き立てます。三つの味わいが春の訪れを告げます。

2. 本日の春のお刺身2種盛り

富山・氷見から届いた旬のお魚を厳選。

その日の輝きをお届けする、季節の恵みをご堪能ください。

3. サーモンとアスパラのバター焼き

春の香り高い素材、サーモンとアスパラガスをバターでふんわり焼きました。

レモンの爽やかさが、春らしさを引き出す一皿です。

4. 新じゃがと豚肉の春野菜チーズ焼き

新じゃがいもの甘みと春野菜の爽やかさ、豚肉とチーズが調和した軽やかな一品。

春の食卓を彩ります。

5. 梅とシラスの春の香り茶漬け

爽やかな梅の香りとシラスの優しい味わい

緑茶の香りが一体となった春の逸品。

心が落ち着く一杯です。

6. 桜香る自家製プリン

春の風情を詰め込んだデザート。

桜の香りとなめらかな食感が、コースの締めくくりを彩ります。

お料理内容はあくまで一例でございます。

仕入れによっと異なる場合がございます。

何卒よろしくお願いします。