炭火和食　能登海鮮　火ばち

こだわりの食材を炭火焼きで楽しむ

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厳選した食材を炭火焼きでお楽しみいただけます。お肉には直接炭を当てて仕上げるスタイル。素材の旨味と炭火焼きの香ばしさを味わえるメニューが勢揃いとなっております。

ランチ限定！ハンバーグ定食◎

1,380円(税込)

肉の旨みをぎゅっと閉じ込めた、ふっくらジューシーなハンバーグ。ひと口食べれば、溢れる肉汁と香ばしい焼き目が食欲を刺激します。こだわりの炊きたてご飯、季節の副菜、そして丁寧に仕込んだ味噌汁がセットになった定食は、まさに至福のひととき。地元の食材を活かした手作りの味で心もお腹も満たされること間違いなし！

和風だしで仕上げる魚介たっぷりの和風パエリア

2,680円(税込)

当店名物のパエリアは魚介類をふんだんに使用して和風だしで仕上げるのが特徴となっております。魚介類と和風だしの相性抜群の、一人でも皆様でもお楽しみいただける一品となっております。

和風パエリアを名物にしております♪

当店自慢の名物「和風パエリア」！魚介のあらを炭で焼いてからお出汁をとっているので旨みたっぷりで大好評！味豊かな出汁と、旬の魚介が織りなす絶妙なハーモニーが楽しめる一品です◎ぜひお試しください。

香ばしい炭の香りが楽しめる炭火焼きメニュー！

炭火焼きメニューは備長炭を使用し、食材に直接炭火を当てて香ばしく焼き上げる手法で仕上げています。食材本来の旨みを引き立てつつ、香ばしい炭の香りをお楽しみください。アルコールメニューとの相性もぴったりです◎

名物！魚介たっぷり和風パエリア 小(2人前)

2,680円(税込)

当店自慢の名物「和風パエリア」！魚介のあらを炭で焼いてからお出汁をとっているので旨みたっぷりで大好評！味豊かな出汁と、旬の魚介が織りなす絶妙なハーモニーが楽しめる一品です◎ぜひお試しください。

名物！魚介たっぷり和風パエリア 大(4人前)

4,680円(税込)

ボリュームUP！

〆鯖　お刺身

880円(税込)

当店のしめ鯖は、独自のこだわった〆方で仕上げております。身はふっくらとしながらも程よく締まり、鯖本来の旨味と酢の爽やかさが絶妙に調和した逸品です。ぜひ一度、ご賞味ください。

本マグロ　お刺身　

1,280円(税込)

口に入れた瞬間、舌の上でとろけていく脂と海の深さ、素材そのものの甘みが広がります。シンプルだからこそ輝く、上質な本鮪の真の味わいです。

梅貝 お刺身

880円(税込)

口に入れた瞬間、甘みと塩辛さが調和した上品な味わいが広がります。歯応えの良さと磯の風情。新鮮だからこそ味わえる、この季節限定の極上の美味しさをぜひご堪能ください。

ヤリイカ お刺身

880円(税込)

当店のしめ鯖は、独自のこだわった〆方で仕上げております。身はふっくらとしながらも程よく締まり、鯖本来の旨味と酢の爽やかさが絶妙に調和した逸品です。ぜひ一度、ご賞味ください。

カキフライ　タルタル添え

980円(税込)

大粒で肉厚な牡蠣を使用した、ジューシーで贅沢な逸品です。自家製タルタルソースが添えられることで、牡蠣の磯の香りと、タルタルのまろやかな味わいが調和し、外はサクサク、中はトロトロの食感が最高です。素材から調味料までこだわった手作りだからこそ、みんなに愛される美味しさが実現します。

ヤリイカ　炭火焼き

580円(税込)

中にネギを詰めて焼くこだわりの一品です。焼いたイカの上品な風味と、甘く火が通ったネギの優しい甘みが絶妙に調和し、炭火ならではの香りとともに、何度も食べたくなる極上の一品です。

牛ロース炭火焼き

1,980円(税込)

炭火ならではの香りが肉全体に染み込みます。至福の一品をぜひご賞味ください。

能登椎茸　炭火バター醤油焼き

780円(税込)

椎茸本来の甘みとバターのコク、炭火の香りが絡み合います。能登の大地の恵みと炭火の技が共演する、至福の一品です。

ホクホク　加賀蓮根炭火焼き

680円(税込)

蓮根本来の優しい旨味が口いっぱいに広がります。シンプルだからこそ完成する、素材の質の良さと炭火の技が織り成す至福の一品です。

ハーブとチーズのソーセージ炙り焼き

680円(税込)

外はパリッと香ばしく、中からチーズがとろけ出し、爽やかなハーブの香りが口いっぱいに広がります。ビールとの相性も抜群の逸品です。ぜひご賞味ください。

やわらか鶏皮の串焼き

580円(税込)

柔らかく仕上げた鶏皮の食感と、醤油の深い旨味が特徴です。噛み締めた時に広がる、肉の旨味と香りの調和が、やみつきになる一品です。

鴨ロース炭火焼き　ネギ塩レモン

980円(税込)

鴨の脂の甘みとネギの爽やかな風味が口の中で溶け合い、噛むほどに幸せが広がります。ワインやお酒はもちろん、白いごはんとの相性も抜群

せせり串焼き　（2本）柚子胡椒添え

380円(税込)

サーモン　西京焼き

580円(税込)

新じゃがとベーコンのタルタルチーズ焼き

680円(税込)

ホクホクのポテトサラダに、タルタルソースの爽やかさ、そしてチーズの香ばしさが層となって混ざり合い、一口入れた瞬間にとろけるような美味しさが広がります。

自家製カニクリームコロッケ レモンの香りを添えて

580円(税込)

自家製カニクリームコロッケは、新鮮なカニの風味とたっぷりのチーズが織りなす濃厚な味わいが特徴です。爽やかなレモンの香りが絶妙に調和して、外はサクサク、中はとろけるような食感と、素材にこだわった自家製ならではの上質な味わいが、やみつきになる一品です。

国産若鶏もも唐揚げ

780円(税込)

国産若鳥の唐揚げは、外はカリッと香ばしく、中はジューシーに仕上げた定番の逸品です。新鮮な国産若鳥を使用することで、柔らかくて旨味たっぷりの食感が実現し、何度食べても飽きない美味しさが人気の秘訣です。

だし巻き玉子　ネギとカツオを添えて

680円(税込)

香り高いネギとカツオのトッピングが加わることで、出汁の香りがさらに引き立ち、シンプルながらも素材と製法にこだわった、懐かしくも上品な一品です。

豚ロースとネギの串カツ(1本～)

290円(税込)

一本一本丁寧に手作りされた食べ応えのある逸品です。手作りならではの温かみと、こだわりのソースが織りなす独特の味わいは、何度も食べたくなる魅力に満ちた一品です。

とろとろ牛スジトマト煮込み

1,280円(税込)

じっくりと時間をかけて煮込んだ牛すじが、トマトの旨味とワインの風味に染み込んだ深い味わいが特徴です。手間暇かけた煮込み料理だからこそ実現できる、心まで温まる一品です。

揚げ出し豆腐

480円(税込)

こだわりの出汁が真の美味しさを引き出す逸品です。素材と出汁の質がすべてを決める、職人の技が光る一品です。

あったかい枝豆

380円(税込)

コリコリとした新鮮な食感。ちょうど良い塩加減と、噛み締めた時のコリッとした歯ごたえが、シンプルながらも最高の美味しさを引き出します。

フライドポテト

480円(税込)

、チーズ、ガーリック、プレーン、カレーの4つの味から選べます。その日の気分や好みに合わせて異なる味わいが楽しめます。

カマンベールチーズクラッカー はちみつ添え

680円(税込)

カマンベールチーズとクラッカーをオーブンで焼き上げた、とろけるような食感が特徴です。さらりとした蜂蜜の甘さが加わることで、甘塩っぱい絶妙なハーモニーが生まれます。

自家製スルメイカの塩辛

580円(税込)

まろやかで奥深い味わいが特徴です。塩辛さの中にも肝の濃厚な風味が調和し、イカの旨味が余すことなく引き出されています。

とろとろ鶏皮と大根のやわらか煮 黒胡椒仕立て

580円(税込)

鶏皮をじっくり柔らかく炊き上げ、こだわりの出汁がその美味しさを引き出した、あっさりとした逸品です。黒胡椒のアクセントが加わることで、奥行きのある味わいが広がります。

ホタルイカなめろう

680円(税込)

富山ホタルイカと春野菜のジュワッとニラバター

880円(税込)

自家製のニラバターで旬の食材を絡めました。とても味わい深い逸品になりました。

焼きたけのこ　山盛り薬味の肉味噌

980円(税込)

自家製の肉味噌を焼いた筍の上に乗せて薬味をたくさん乗せました。

～自家製シーザーサラダ～ 豚タン炭火焼きと焼き野菜添え

880円(税込)

8種類の材料を厳選して作り上げたオリジナルドレッシングが、濃厚で奥深い味わいを実現しています。香ばしい炭火焼きをトッピングすることで、サラダが一気にご馳走へと昇華し、野菜の新鮮さと香ばしさ、濃厚なドレッシングが織りなす、何度も食べたくなる一品です。ハーフサイズも選べるようになっています。

自家製ローストビーフサラダ

1,480円(税込)

手作りのローストビーフにニンニクと胡椒のパンチの効いた味わいが特徴で、温かいままサラダに乗せることで、新鮮な野菜との温冷のコントラストが生まれます。山葵風味のタレと絡ませることで、肉の旨味と山葵の爽やかな辛さが調和し、ボリュームと上質感を兼ね備えた、満足度の高い一品です。

炭火焼きミニハンバーグ丼

780円(税込)

香ばしく焼き上げたハンバーグを温玉と絡ませることで、濃厚でクリーミーな味わいが広がる逸品です。ネギ、カツオ、海苔の風味が加わることで、日本料理の繊細さと洋食の豪快さが融合した、唯一無二の美味しさが生まれます。温かいご飯にハンバーグが映える、思わず箸が進む一品です。

焼きおにぎり (1個)

280円(税込)

炭火でこんがり焼き上げた香ばしさと、醤油の深い香りが織りなす、懐かしくも上質な一品です。

鴨ネギ蕎麦

680円(税込)

鴨の深い旨味が染み込んだ出汁が真髄で、香り高い蕎麦とネギの甘さが調和する一品です。

カリカリ大学芋

380円(税込)

外はカリカリに焼けた砂糖がコーティングし、中はしっとりとした芋の甘みが引き出された大学芋。何度も食べたくなる逸品です。

自家製プリン

480円(税込)

黒蜜の香ばしい深いコクと、なめらかなプリンが調和した上品な味わいです。琥珀色の美しさと和の趣が高級感を演出し、心に残るデザートとなります。

棚に飾られている各種お酒のボトルが店内の隠れ家的な雰囲気を演出しています。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理と多彩なドリンクをお楽しみいただけます。

店内にはテーブル席・お座敷・カウンター席をご用意しております。テーブル席はご家族が憩いのひとときを過ごすのに最適なお席となっております。家族での楽しい時間をお過ごしください。

おひとり様、大切な方とのご利用にも最適なカウンター席もございます。隠れ家的な雰囲気もあり、ゆったりとした時間を過ごすのにおすすめのお席となっております。

テーブル8名様 × 1

テーブル席は大人数や少人数でのご利用に！

カウンター6名様 × 1

カウンター席は料理風景が見れる特等席

座敷2名様 × 8

お座敷席も完備。ご家族でのご利用にも。

能登の海鮮を使用した料理

石川・能登から届く美味しい海鮮を炭でじっくり焼き上げます。素材の旨みと炭火の香ばしさでご提供してます

様々なシーンでご利用可能

4000円からコース料理をご用意。30席までの落ち着いた空間。テーブル・座敷カウンターからお選び頂きます。

至福のひとときを彩る料理

豊富な種類の料理をご用意しております。特別な時間をぜひ当店で。

食事会にもおすすめ

落ち着いたひとときを過ごせる店内は、食事会や女子会に最適です。

大人数でのご利用も是非

各種宴会など、大人数でのご利用もおすすめとなっております。

皆様で楽しめる料理の数々

魚介のあらを炭火で焼いてから丁寧に出汁を取り、魚介と出汁が絡み合うここでしか食べれない一品です。

炭火焼きハンバーグ丼ランチ

ひと口頬張るたびにふわっと広がる香ばしい炭の香り。外はこんがり、中はジューシーで、心まで満たされる味わいです。季節を感じる副菜や、彩り豊かな小鉢、そして食後のデザートまでしっかり楽しめる“ちょっと贅沢なフルコース仕立て”。10食限定・1500円という特別感そんな気分の日にぴったりの、満足度◎な一杯をぜひ。