炭火和食　能登海鮮　火ばち

1. 前菜5種盛り

1.水蛸酢味噌掛け・・・独特の香りと甘みを酢味噌で引き出しました。

2.小イカの旨煮.・・・ 柔らかく味わい深い逸品

3.ほうれん草の胡麻味噌和え・・・胡麻の風味が食欲をそそります。

4.海鮮梅水晶和え・・・ 海の味わいと梅の香りが一体となった、季節を感じさせる逸品です。

5.菜の花と明太シラス和え・・・ 明太子の香ばしい風味、シラスの優しい味わいが調和した一品。

2. 本日のお刺身4種盛り

富山・氷見から届いた旬のお魚を厳選。

その日の輝きをお届けする、季節の恵みをご堪能ください。

3. 鮎の塩焼き

じっくりと炭火で焼き上げます。

4・自家製ローストビーフサラダ

柔らかく仕上げた自家製ローストビーフと、お野菜のみずみずしいサラダを合わせた一品。

上質な肉の旨味と、爽やかさが調和した、満足感のある逸品です。

5. じゃがとベーコンのタルタルチーズ焼き

火ばちオリジナルの人気商品です。

6.河豚の竜田揚げ

外はカリッと、身はプリっとして美味しいです。お酒が進みます。

7. 魚介たっぷり和風パエリア

火ばちの名物料理

新鮮な魚介の旨味がお米に染み込んだ和風パエリア。和の風味が加わり、洋と和が見事に調和します。

焦げ目香ばしいお米とプリプリの海の幸が一皿に凝縮された、満足度の高い逸品です。

8. 自家製プリン

黒蜜の香りとなめらかな食感で、コースの締めくくりを彩ります。

お料理内容はあくまで一例でございます。

仕入れによっと異なる場合がございます。

何卒よろしくお願いします。